MENU

TEASERS

Vietnamese springroll,

Paris-Hanoi-dip.

of

Fishcake,

komkommer- en chilidip.

 

VOORGERECHTEN

Seafood-salad, tourteau-krab, Venus- en Bouchot-schelp,

glasnoodles, khafir en mirin.

of

Tartaar van geelvintonijn,

quinoa-tabouleh en komkommergazpacho.

of

Laab gai, pikante kip,

citroengras en Thaise basilicum.

 

HOOFDGERECHTEN

Risotto verde met verse tuinkruiden,

mooie meid (heek) op vel gebakken,geconfijte kerstomaat .

of

Lamscurry met gebrande butternut en puntpaprika,

sinaasappel en gember.

of

Gemarineerd en geroosterd schorsevel met soja en oestersaus,

paksoy, sweet potatoe noodles

 

DESSERTEN

Perzik oriental gemarineerd met citroengras, steranijs en vanille,

crèmeux pistache.

of

Crumble met rode vruchten,

yuzo crème, sorbet framboos

of

Assortiment hoevekaasjes met pit(+5€)

 

Menu met teaser 55€ / Menu met 3gangen 45€ / Menu met 2gangen 35€

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Menu met teaser aan 55€