MENU

TEASERS

Gefruitte sushirol met kreeft en guacamole,

wasabidip.

Of

Ragoût van asperges,

sinaasappel, passievrucht en sesam

 

VOORGERECHTEN

Tartaar van geelvintonijn, khafir en sesam,

avocado en granaatappel.

Of

Iberico secreto ( Spaans varken) Teppan Yaki,

noodleslaatje met holy basil en mango.

Of

Asperges, geroosterde Sint-jakobsvrucht,

daslook en soja.

 

HOOFDGERECHTEN

Roggevleugel, gewokte noedels met oestersaus,

mini paksoy en crème van puntpaprika.

Of

Rode curry van parelhoen en butternut,

 shitake,  butternut en wilde rijst.

Of

Lamsbout uit Texel, traag gegaard,

 Jus met citroenthym, venkel en tuinbonen.

 

DESSERTEN

Tarte tatin van primeur rabarber,

gebrande meringue.

Of

Brownie, frozen yoghurt,

granaatappel, gezouten chocolade en framboos.

Of

Assortiment hoevekaasjes met pit(+5€)

 

 

Menu met teaser 57€ / Menu met 3gangen 47€ / Menu met 2gangen 35€

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Menu met teaser aan 57€