MENU

TEASERS

Carpaccio pulpo, gemarineerde venkel,
khafir en zeebes.

Of

Tartaar van kalfsvlees en artisjok
pickles-schuim.

 

VOORGERECHTEN

Tartaar van tomaat en burrata,
handgepelde garnalen en basilicumolie.

Of

Gazpacho van gebrande puntpaprika,
scheermesjes en chorizokrokantje.

Of

Gefruitte dumplings met varken en krab,
zoet-zuur sinaas en galanga.

 

HOOFDGERECHTEN

Geroosterd West-Vlaams rood rund,
frisse couscous-salade, harissacrème.

Of

Lamsfilet geroosterd in bananenblad,
tabouleh verde, gember en koriandercrème .

Of

In sea hok, rode curry van rode poon en lotte,
rijst met geroosterde groenten.

 

DESSERTEN

Gemarineerde perzik met vlierbloesem,
crème witte chocolade, pistache.

Of

Kersenjavanais,
pistachecrumble en meringue.

Of

Assortiment  hoevekaasjes met pit(+5€)

 

 

Menu met teaser 57€ / Menu met 3gangen 47€ / Menu met 2gangen 35€

Op zaterdagavond serveren wij enkel ons Menu met teaser aan 57€