MENU

AMUSES BOUCHES

Ceviche de bar de mêr et crevette Nobashi,

 pasteque et khafir.

Ou

Spring roll au confit de canard et choux Chinois,

trempette Paris-hanoi

 

ENTREES

Tartare de boeuf aux truffes d’hivêr,

sauce Bordelaise au gingembre et bouffées de  pomme de terre.

Ou

Won-ton, poulet marinée et crabe,

Bouillon Dashi et girolles.

Ou

Seiche Teppan Yaki,

Salade epicée de papaya et pomelo, huile au basilic Thai.

 

PLATS PRINCIPAUX

Filet de barbue en bouillon Tom Kha Kai,

crème de choux-fleurs, paksoy sautée.

Ou

Pot-au-feu des légumes oriental,

carré de porc lacquée.

Ou

Filet de cerf aux herbes Vadouvan,

céleri-rave, endive et jambon fumé, croquettes aux morilles.(+5€)

 

DESSERTS

Elements Tiramisu,

Café, Amaretto et mascarpone.

Ou

Crispy au chocolat, confit de coing,

pomme en limonade, crumble aux agrumes

Ou

Selection des fromages(+5€)

 

 

Menu avec 2 plats 35€ / Menu avec 3 plats 47€/ Menu avec 4 plats 57€

Le Samedi soir nous servons uniquement le menu a 57€.